Sassicaia doc 2017 “Tenuta San Guido” Bolgheri 75cl (Toscana)

Consigli e curiosità

Curioso ed allo stesso tempo poetico vedere che il Sassicaia (che oggi consideriamo il mito dei miti) è nato da una volontà che inizialmente era considerata “folle” e che aveva inizialmente suscitato ilarità tra i contadini ed i vignaioli locali. In verità Mario Incisa della Rocchetta si dimostrò di grande lungimiranza. I vigneti del Sassicaia beneficiano infatti di un microclima favorevole dato dalle aree boschive che li difendono dal libeccio e dal maestrale, garantendo la giusta escursione termica tra il giorno e la notte e favorendo l’accumulo degli aromi più delicati e nobili. E’ proprio questa “nicchia ecologico-climatica”, ovvero la favorevole combinazione di clima, terreno e vitigno, che consente al Sassicaia di avere sempre una spiccata personalità rispetto a tutti gli altri vini.