Riso carnaroli Gran Riserva in vaso vetro Bormioli “Riso Buono” 450g (Piemonte)

I chicchi del riso carnaroli Gran Riserva hanno una eccellente tenuta di cottura, non si attaccano ed aumentano notevolmente il loro volume grazie all’invecchiamento da grezzo di un anno intero.

12,50

COD: PAS00206 Categoria:

Il Riso Buono Carnaroli Gran Riserva è un riso che viene fatto invecchiare un anno da grezzo: questo procedimento “dell’Agin” era già conosciuto e praticato in antichità da molte popolazioni. Infatti dopo l’essiccazione il riso non ha ancora acquisito tutte le caratteristiche di massima qualità, per cui viene fatto invecchiare conservandolo bene.

In tal modo aumenta notevolmente il proprio volume originale creando una minore dispersione di amido e minerali nella cottura.

I chicchi del nostro Carnaroli Gran Riserva non si attaccano durante la cottura e la mantengono meglio evitando di scuocere.

Brand

La Mondina

Formato

450 grammi

Consigli e curiosità

Il Riso Buono Carnaroli è una delle varietà di riso preferite dai grandi chef, ed è ottimo per preparare i migliori risotti. Provalo nella preparazione del risotto al parmigiano con delle coreografiche perle di aceto balsamico per deliziare occhi e palato!

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