Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG Millesimato Anniversario “Astoria” 75cl (Veneto)

Il Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG Anniversario Astoria ha un perlage fine, elegante e persistente. Il colore è giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Al naso ha un aroma intenso, netto, fruttato, di tipico aroma varietale. In bocca il sapore è amabile, pieno, sapido, armonico. Ottimo in abbinamento con aperitivi e piatti a base di pesce. Ottimo in abbinamento con aperitivi e piatti a base di pesce.

13,50

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Il Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG Anniversario Astoria ha un perlage fine, elegante e persistente. Il colore è giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Al naso ha un aroma intenso, netto, fruttato, di tipico aroma varietale. In bocca il sapore è amabile, pieno, sapido, armonico. La vendemmia di questo prosecco viene effettuata in notturna per sfruttare la temperatura più bassa e preservare il patrimonio aromatico.

Le uve vengono raccolte in leggera sovramaturazione e poste in apposite ceste per preservarne le qualità organolettiche ed evitare lo schiacciamento degli acini. Dopodiché gli acini vengono fatti macerare alla temperatura di 8°-10°C per qualche ora in ambiente privo di ossigeno. Ciò al fine di preservarne gli aromi. Si procede poi alla pigiatura soffice ed alla decantazione statica del mosto.

La fermentazione avviene in botti di acciaio con lieviti selezionati autoctoni. Segue la presa di spuma per 20-25 giorni alla temperatura di 16°C ed un ulteriore affinamento sui lieviti. Dopo l’imbottigliamento, il prosecco viene poi fatto affinare per ulteriori 2 mesi in bottiglia. Ottimo in abbinamento con aperitivi e piatti a base di pesce.

Brand

Astoria

Formato

75 cl

Gradazione alcolica

11.5°

Vitigni

100% Glera

Note & abbinamenti

Il Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG Anniversario Astoria ha un perlage fine, elegante e persistente. Il colore è giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Al naso ha un aroma intenso, netto, fruttato, di tipico aroma varietale. In bocca il sapore è amabile, pieno, sapido, armonico. Ottimo in abbinamento con aperitivi e piatti a base di pesce. Ottimo in abbinamento con aperitivi e piatti a base di pesce. Il bicchiere adatto per il prosecco è realizzato dalla cristalleria austriaca Riedel su commissione del Consorzio per la Tutela del Prosecco Superiore, ha una moderna forma a diamante e va riempito fino al suo punto mediano in cui raggiunge il diametro massimo, per non creare troppa spuma consentendo di apprezzare la sua qualità, coglierne l’aroma ed evitare che il perlage si perda.

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