Pinot Nero DOC Riserva Sanct Valentine “San Michele Appiano” 75cl (Trentino)

Il “Sanct Valentin” è un Pinot Nero Dal colore rosso rubino in bocca colpisce per la grande raffinatezza, che nasce da un sorso di medio corpo in cui i tannini sono finemente integrati e termina con un finale lungo e persistente.

Per gustarlo al meglio, è preferibile lasciarlo respirare almeno 15-30 minuti prima di servirlo in un bicchiere a calice ampio.

I giusti abbinamenti sono con antipasti caldi di pesce, carne rossa in umido, pasta sugo di carne, carne arrosto e grigliata, carni bianche in umido, risotto ai frutti di mare, formaggi stagionati.

34,00

COD: VIN00338 Categoria:

Il “Sanct Valentin” è un Pinot Nero che nasce dalle uve in purezza dell’omonimo vitigno, coltivate nei dintorni di San Michele Appiano. Si presenta con un colore leggero e poco profondo che richiama la tonalità del rubino. Con accenni che richiamano anche sfumature vegetali e di tabacco, il suo aroma ha il profumo di mirtillo e ribes nero, speziature di pepe della Giamaica con note vegetali di menta e finale minerale di grafite.

In bocca colpisce per la grande raffinatezza, che nasce da un sorso di medio corpo in cui i tannini sono finemente integrati e termina con un finale lungo e persistente. Un’etichetta con cui la cantina San Michele Appiano riesce a dominare perfettamente un vitigno ostico ed esigente come il Pinot Nero, regalandoci un sorso di ottima fattura, come testimoniano i punteggi ottenuti sia a livello nazionale che internazionale.

Per gustarlo al meglio, è preferibile lasciarlo respirare almeno 15-30 minuti prima di servirlo in un bicchiere a calice ampio. I giusti abbinamenti sono con antipasti caldi di pesce, carne rossa in umido, pasta sugo di carne, carne arrosto e grigliata, carni bianche in umido, risotto ai frutti di mare, formaggi stagionati.

Brand

San Michele Appiano

Formato

75 cl

Il consiglio di Germana

Ho provato inaspettatamente il Pinot Nero DOC Riserva Sanct Valentine “San Michele Appiano”, in un ristorante dove mi è stato consigliato di abbinarlo al risotto di pesce. Abbinare un vino rosso al pesce era per me andare contro l’abc delle regole di abbinamento enogastronomico, invece è stato un binomio fantastico che mi ha sempre più fatto appassionare ed avvicinare al mondo dei vini.

Germana

Note & abbinamenti

Colore leggero rosso rubino. Con accenni che richiamano anche sfumature vegetali e di tabacco, il suo aroma ha il profumo di mirtillo e ribes nero, speziature di pepe della Giamaica con note vegetali di menta e finale minerale di grafite. In bocca colpisce per la grande raffinatezza, che nasce da un sorso di medio corpo in cui i tannini sono finemente integrati e termina con un finale lungo e persistente. Per gustarlo al meglio, è preferibile lasciarlo respirare almeno 15-30 minuti prima di servirlo in un bicchiere a calice ampio. I giusti abbinamenti sono con antipasti caldi di pesce, carne rossa in umido, pasta sugo di carne, carne arrosto e grigliata, carni bianche in umido, risotto ai frutti di mare, formaggi stagionati.

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