Legami Centrali

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Dal primo al dolce un’ottima composizione per un pranzo o una cena veloce, di qualità e sicuramente gustosa. La lavorazione artigianale dei Pici di Toscana “Morelli” consente di poter reinserire il germe di grano, sempre fresco, dentro la semola, già in fase di cottura spandono un aroma diverso, profumato, piacevole all’odorato. I pici hanno una forma simile a quella degli spaghetti ma sono più larghi e irregolari, assorbono perfettamente il sugo dal più semplice al più complicato. Unendo il Condimento all’Aglione “Bella Italia” ed una spolverata di Pecorino Vallesina “Martarelli” si ottiene un primo piatto dai gusti decisi e dal profumo inebriante. Servito con il Verdicchio dei Castelli di Jesi DOP “Le Barbatelle” dal colore paglierino tenue, gusto intenso e persistente, saprà esaltare la piccantezza di questo piatto. Basta poi portare in tavola la Finocchiona igp “Salumeria Monte San Savino” con del pane fresco per avere un secondo sfizioso dall’inconfondibile esplosione di sapori, l’aroma di finocchio selvatico si fonde armoniosamente alle carni selezionate dai migliori norcini, in abbinamento con il Chianti San Lorenzo DOCG “Fattorie Melini” dal colore rosso rubino vivace e dal sapore pieno, franco, sarà un piacevole connubio di sapori. Per finire con dolcezza raffinata, il Cantuccio alle mandorle “Mafucci” fragrante e gustoso si accompagna benissimo con il Vino liquoroso Santo Spirito 11 “Frescobaldi” piacevolmente aromatico e con intensi sentori di miele e frutta secca, che riprendono le mandorle del cantuccio, l’uno inzuppato nell’altro sono il connubio perfetto che accontenta anche i meno amanti del dolce di fine pasto.