Alcune delle migliore eccellenze umbro/toscane per questa ricetta: pici o pinci, caratteristica pasta del sud della Toscana, salsa tartufata umbra dal sapore intenso e genuino, funghi porcini secchi gustosi e facili da preparare e dulcis in fundo…..un calice di Sagrantino di Montefalco, con il suo profumo elegante di frutti di bosco e spezie.
33,00€
I pici al tartufo con porcini sono un classico della cucina toscana. Un piatto che delizia il palato sopratutto con prodotti di ottima qualità come i Pici Morelli al germe di grano, la semplicità della ricetta e della preparazione li rende così buoni: acqua, farina e pochissimo se non nessun uovo, “appicciati”, cioè lavorati a mano fino a creare uno spaghetto molto corposo, accompagnati con un’ottima salsa tartufata umbra e prelibati funghi porcini secchi. I tartufi ed i porcini sono degli ottimi ingredienti da abbinare a questo formato di pasta e per coronare il piatto abbiniamo il pregiato e famoso vino umbro..il Sagrantino di Montefalco.
Il profumo di tartufo e la prelibatezza dei funghi porcini sono un’accoppiata perfetta, il vostro palato sarà soddisfatto alla grande con questa tentazione!
Ombretta
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