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Franciacorta brut docg “Contadi Castaldi” 75cl (Lombardia)

Il Franciacorta Brut di Contadi Castaldi è uno spumante fresco e intrigante, affinato per almeno 20 mesi sui lieviti. Al naso emergono freschi profumi di tiglio e piacevoli note di agrumi, pesca bianca e pepe verde. In bocca è teso, vibrante, molto bevibile e dal finale persistente.

19,00

COD: VIN00081 Categoria:

Descrizione

Il Brut Franciacorta di Contadi Castaldi è un’espressione vibrante del connubio tra lo Chardonnay ed uno dei territori italiani più vocati per la produzione di spumanti italiani. Scorrevolezza e bevibilità sono le parole chiave per identificare lo stile di produzione adottato, senza però rinunciare a complessità e longevità.

Le origini più che secolari della storia vinicola del luogo si riflettono nella scelta del nome della cantina, infatti con la parola “contadi” si fa riferimento alle contee di Franciacorta, mentre con quella “Castaldi” si intendono i proprietari di quest’ultime. Sebbene la nascita della cantina, fondata ad Adro nel 1991, sia ben più recente, il nome della famiglia Moretti è uno di quelli che ha fatto la storia del Franciacorta, essendo la fondatrice di una delle cantine italiane più note nel mondo, ovvero Bellavista.

Il Brut di Contadi Castaldi proviene da un uvaggio costituito in maggioranza da Chardonnay, con piccoli saldi di Pinot Bianco e Pinot Nero. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, mentre per l’affinamento si utilizzano in parte contenitori d’acciaio e in parte barrique. Successivamente lo spumante affina sui lieviti per 20-26 mesi, ed è proprio quest’ultima sosta ad arricchire il vino donandogli profondità e spessore.

Il Contadi Castaldi Brut Franciacorta si palesa nel bicchiere con un giallo paglierino acceso, denotando un perlage di finezza esemplare. Naso pimpante, svaria da richiami floreali di tiglio e gelsomino ad altri più carnosi di pesca ed agrumi. Il sorso, croccante e snello, colpisce per l’estrema freschezza e bevibilità, ma è arricchito da una cremosità di fondo ben integrata.

Informazioni aggiuntive

Brand

Contadi Castaldi

Formato

75 cl

Gradazione alcolica

12.5°

Consigli e curiosità

Consigli e curiosità

Bicchiere consigliato, Ballon Flute, ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo. Il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione.

Note & abbinamenti

Note & abbinamenti

Liquido dotato di estrema versatilità, accompagna aperitivi e piatti delicati a base di pesce, creando interessanti accostamenti anche con preparazioni quali zuppe e risotti. La duttilità al servizio dell’eleganza.

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