Finocchiona IGP “Salumeria Monte San Savino” 400g ca. s/v (Toscana)

La Finocchiona IGP “Salumeria Monte San Savino” è un inconfondibile esplosione di sapori, l’aroma di finocchio selvatico si fonde armoniosamente alle carni selezionate dai migliori norcini.

7,90

COD: FRS00038 Categoria:

La salumeria di Monte San Savino è il più grande produttore di finocchiona al mondo, un primato ottenuto da un perfetto equilibrio tra artigianalità, materie prime del territorio e tecnologia produttiva, senza mai perdere di vista le tradizioni.

L’origine della finocchiona risale al medioevo, quando i norcini per sopperire all’uso del più raro e costoso pepe, pensarono di aggiungere all’impasto quello che trovavano nei campi e sulle colline toscane, i semi ed i fiori di finocchio selvatico.

Nasceva così la finocchiona che, nel corso dei secoli è diventata regina delle tavole nobiliari e delle osterie toscane. Addirittura si racconta che Niccolò Machiavelli ne fosse un grande estimatore.

La finocchiona ha ottenuto l’ambito riconoscimento della IGP (indicazione geografica protetta) e deve essere prodotta nel rispetto del disciplinare di produzione.

Brand

Salumeria Monte San Savino

Formato

400 grammi circa

Consigli e curiosità

Quel gusto di fresco in bocca che caratterizza questo salume conquista sin dal primo assaggio.

Note & abbinamenti

L’origine della finocchiona risale al medioevo, quando i norcini per sopperire all’uso del più raro e costoso pepe, pensarono di aggiungere all’impasto quello che trovavano nei campi e sulle colline toscane, i semi ed i fiori di finocchio selvatico. Nasceva così la finocchiona che, nel corso dei secoli è diventata regina delle tavole nobiliari e delle osterie toscane.

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