Chianti San Lorenzo DOCG “Fattorie Melini 75cl (Toscana)

Vino dal colore rosso rubino vivace. Il profumo è spiccato e netto, di lampone e di mora con ricordi di viola mammola e giaggiolo.

Il gusto si caratterizza per avere un sapore pieno, franco, sapido, giustamente tannico, con piacevole e persistente fondo di confettura di frutti di bosco e di mandorla.

9,80

COD: VIN00687 Categoria:

Per la sua produzione sono impiegate le uve di Sangiovese grosso, e uve complementari. Il san Lorenzo della cantina Toscana Melini è un chianti DOCG dalle doti raffinate ed eleganti. Il vigneto impiegato per la sua produzione proviene dalle colline del Chianti, zona tradizionalmente vocata per la felice combinazione di terreno, esposizione e clima. I vigneti sono allevati a Guyot e a Cordone speronato su terreni di natura argillo-calcarea con presenza di alberese e galestro.

La vinificazione prevede che le uve ben mature, raccolte in ottobre, dopo una macerazione pre-fermentativa a freddo di 3 – 4 giorni, sono vinificate tradizionalmente in rosso. Durante la fermentazione a temperatura controllata di 28 massimo 30° C, vengono effettuati sapienti rimontaggi. Successivamente il vino affina per un breve periodo in legno in modo da esaltare le proprie caratteristiche di freschezza e morbidezza.

All’aspetto che si evidenzia dall’esame organolettico si presenta con un colore rosso rubino vivace. Il profumo è spiccato e netto, di lampone e di mora con ricordi di viola mammola e giaggiolo, Il gusto si caratterizza per avere un sapore pieno, franco, sapido, giustamente tannico, con piacevole e persistente fondo di confettura di frutti di bosco e di mandorla.

Brand

Fattorie Melini

Formato

75 cl

Consigli e curiosità

Si abbina bene con i primi piatti con ragù di carne, salumi, pollame, agnello, capretto, cacio pecorino. Va servito in calice ampio a 18° C.

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