Champagne “Pommery” Brut Apanage 75cl (Francia)

Lo Champagne “Pommery” Brut Apanage ha un colore giallo brillante con riflessi dorati che virano verso tonalita’ verde acqua. Il profumo ha un’inconfondibile eleganza e una bella freschezza che si accompagnano ad un ampio bouquet di aromi dalle note finemente burrose di piccola pasticceria a cui si aggiungono sentori profumati di fiori di campo e piccoli frutti rossi. In bocca il vino accarezza il palato come un soffio leggero.

Tutte le percezioni olfattive si riflettono sul palato con avvolgenza e complessita’. Con la sua morbidezza e la sua eleganza, si sposa con piatti delicati e pietanze più gustose. Ideale a tutto pasto. Va servito ad una temperatura tra gli 8/10 gradi preferibilmente utilizzando un bicchiere a tulipano.

51,00

COD: VIN00144 Categoria:

Descrizione

Lo Champagne “Pommery” Brut Apanage ha un colore giallo brillante con riflessi dorati che virano verso tonalita’ verde acqua. Il profumo ha un’inconfondibile eleganza e una bella freschezza che si accompagnano ad un ampio bouquet di aromi dalle note finemente burrose di piccola pasticceria a cui si aggiungono sentori profumati di fiori di campo e piccoli frutti rossi. In bocca il vino accarezza il palato come un soffio leggero. Tutte le percezioni olfattive si riflettono sul palato con avvolgenza e complessita’.

L’assemblaggio di questo chamapgne privilegia lo Chardonnay, proveniente dalla selezione di 20 Crus scelti per la loro finezza nelle zone più vocate della Côte des Blancs e della Montagne de Reims. Maturazione sui lieviti 42 mesi. Con la sua morbidezza e la sua eleganza, si sposa con piatti delicati e pietanze più gustose. Ideale a tutto pasto.

Va servito ad una temperatura tra gli 8/10 gradi utilizzando preferibilmente un bicchiere a tulipano che è abbastanza alto da lasciare alle bollicine lo spazio per svilupparsi a pieno e permettere agli aromi di esprimersi. Per lasciar dispiegare tutta l’effervescenza dello Champagne, i bicchieri devono essere stati risciacquati in acqua calda e poi lasciati sgocciolare da soli. Infatti i residui dei prodotti per il lavaggio e il risciacquo, lasciano un velo di grasso sulla parete del bicchiere, che può impedire la formazione della spuma negli Champagne

Informazioni aggiuntive

Brand

Pommery

Formato

75 cl

Gradazione alcolica

13°

Vitigni

45% Chardonnay, 25% Pinot Nero e 20% Pinot Meunier

Il consiglio di Germana

Il consiglio di Germana

Nessuna bevanda è festaiola come lo Champagne, che però ho sempre considerato poco più di uno spumante. Poi con piacere ho potuto assaggiare il Pommery, che mi ha accompagnato per tutto il pasto in occasione di un compleanno. Da quel momento ho rivalutato la categoria, e se posso quando trovo la bottiglia giusta, come in questo caso, cerco di non farmela scappare .

Germana

Note & abbinamenti

Note & abbinamenti

Colore giallo brillante con riflessi dorati che virano verso tonalita’ verde acqua. Il profumo ha un’inconfondibile eleganza e una bella freschezza che si accompagnano ad un ampio bouquet di aromi dalle note finemente burrose di piccola pasticceria a cui si aggiungono sentori profumati di fiori di campo e piccoli frutti rossi. In bocca il vino accarezza il palato come un soffio leggero. Tutte le percezioni olfattive si riflettono sul palato con avvolgenza e complessita’. Con la sua morbidezza e la sua eleganza, si sposa con piatti delicati e pietanze più gustose. Ideale a tutto pasto. Va servito ad una temperatura tra gli 8/10 gradi preferibilmente utilizzando un bicchiere a tulipano.

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